Fondue sans caquelon au Thermomix TM7
« Pas besoin de caquelon : ma fondue fond direct dans le TM7. » Dans ce Reel, je prépare une fondue savoyarde dans le bol : le fromage est râpé en quelques secondes, puis le TM7 chauffe et mélange tout seul, pendant que je mets la table.
Le Reel
Voici la vidéo publiée sur mon compte Instagram le 9 octobre 2026. Vous pouvez la regarder ici, ou l’ouvrir directement sur Instagram.
Ce que je montre dans la vidéo
Cette fondue se fait directement dans le Thermomix TM7, sans caquelon. Les cubes de fromage vont d’abord dans le bol : l’appareil les râpe en quelques secondes. J’ajoute ensuite l’ail et le reste des ingrédients. Le TM7 chauffe et mélange en même temps. Pas besoin de touiller, ça fond tout doucement. Pendant ce temps, je mets la table.
Sur le Reel, je vous demande aussi : fondue au caquelon ou au Thermomix ? Si vous voulez voir ça chez vous, à Lille ou dans la métropole, je propose une démonstration gratuite et sans engagement d’achat.
En un coup d’œil
- Préparation : 10 min
- Temps total : 25 min
- Quantité : 6 portions
D’après la recette Cookidoo « Fondue savoyarde ».
Les ingrédients, pour 6 portions
- 250 g de comté
- 250 g de fromage des Alpes type beaufort
- 250 g d’emmental ou d’abondance
- 15 g de fécule de maïs
- 300 g de vin blanc de Savoie
- 1 gousse d’ail
- 5 à 6 gouttes de kirsch
- du poivre
Les étapes
- Je coupe les fromages en dés, puis je les râpe dans le bol, en trois passages. À chaque fois : 20 s, vitesse 6. Je réserve le fromage râpé.
- Je remets tout le fromage dans le bol. Comme dans le Reel, j’ajoute l’ail directement dans le bol, avec la fécule de maïs et le vin blanc de Savoie. Je mixe 5 s, vitesse 8, je racle le bol, puis je lance la cuisson : 15 min, 90 °C, vitesse 1.
- J’ajoute le kirsch et le poivre, puis je mixe 10 s, vitesse 4.
- Je sers la fondue dans le plat de service, ou directement à table, sans caquelon, avec du pain rassis.
Pendant ce temps, je mets la table.
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